Les pratiques du fromager n°8/52 : La présure en fabrication fermière –

La première étape de la fabrication du fromage est la coagulation du lait. Durant cette phase, le lait se transforme en un gel que l’on appelle le caillé. La coagulation du lait peut se faire de de…

Fabriquer du fromage - étamine, pressoir et moule - Tom Press

Fromagerie, Réussir Pâtre

Les pratiques du fromager n°8/52 : La présure en fabrication

Les pratiques du fromager n°8/52 : La présure en fabrication

Présure du Bon Fermier

Fromagerie, Réussir Pâtre

Le fromage, son circuit de fabrication • Les Produits Laitiers

La fabrication de nos fromages - Grand Fermage

Présure - La Fermière - 250 ml

Fabrication du fromage — Ferme des Chalets d'Oche