Araignée de mer : recette de chef
Le long du port du Croisic, émaillé de restaurants touristiques, celui de François Thorel (le Ty Mad) fait exception. Le chef ne manque pas de truculence, ni sa cuisine, d’élégance. En cuisine, araignées, homards, merlus et lieus jaunes sont les vedettes d’une saison qui ne dure que trois mois. Découvrez comment préparer son araignée de la criée du Croisic et pêches de vigne jaunes
Araignées de mer au Kari Gosse de Jean-Paul Abadie
Araignée de mer farcie à la Bretonne – Cuisinez avec Miele
photo de PARMENTIER A L'ARAIGNEE DE MER, RECETTE DU CHEF ETOILE LAURENT CLEMENT, ATELIER DE CUISINE DU COURS GABRIEL, MARCHE DE SAISON, CHARTRES (28), FRANCE
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