Miso Blanc Japonais Achat en Ligne - Hikari - 400 g

Il existe divers types de miso au japon en fonction du process de fabrication et de vieillissement. Le miso blanc est un miso réalisé à base de fèves de soja, de koji et de sel, mais la différence du miso rouge, il est bouilli et non cuit à la vapeur. Ce type de cuisson permet au miso de garder cette couleur blanc jaunâtre car la réaction de Maillard est brisé avec la disparition des acides aminées. Au niveau du gout le miso blanc est plus sucrée que le rouge. Il est utilisé dans certaines soupe et en mélange de marinades et autres plats japonais.

Hikari miso blanc 300gr

Miso blanc supérieur 400g Hikari Miso

Pot de miso rouge 500 g

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TANOSHI - Soupe Miso Légumes & Wakamé - Soupe Instantanée - 3

Pâte de miso BIO blanc 500g HIKARI

Hikari Miso Pâte de miso bio, naturelle, blanche, 500 g

Pot de miso Bio allégé en sel 500 g

Hikari Miso Pâte Miso bio naturelle Rouge 500 g