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La cannelle Cassia représente la majorité de la cannelle produite presque 90% de la production mondiale et est donc la variété que l’on trouvera habituellement
La cannelle Cassia représente la majorité de la cannelle produite presque 90% de la production mondiale et est donc la variété que l’on trouvera habituellement dans les commerces. Elle dispose de parfums puissants qu’il faut savoir doser. Les bâtonnets de cannelle sont parfaits à incorporer à vos plats préférés pour ajouter une saveur plus fraîche. Elle peut aussi être utilisée pour mélanger des boissons chaudes comme le cidre de pomme ou le chocolat chaud.

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