Champagne Brut Spécial Cuvée, , Bollinger

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La Maison Bollinger présente comment Champagne la base de la gamme de produits de l'entreprise est la prestigieuse cuvée Special. Défini par les plus grands experts champenois comme l'icône du vin mousseux français non millésimé. La Cuvée Spéciale Champagne est née de la rencontre entre des raisins de première sélection délicatement pressés et une majorité de raisins de cuve de réserve. L'assemblage implique l'utilisation de 60% de raisins Pinot Noir, 25% Chardonnay et 15% Meunier. Issu du pressurage de plus de 85% de raisins issus des Grands et Premiers Crus (toutes premières vendanges). La maturation a lieu en cave et le vieillissement est toujours plus du double de la demande des disciplinaires de la Dénomination Champagne. Le dosage est modéré et se situe entre 8 et 9 grammes par litre.

Caractéristiques du Champagne Brut Spécial Cuvée

Champagne Cuvée Spéciale Bollinger il se présente à l'examen organoleptique avec une couleur raffinée et un caractère particulièrement réfléchissant. Le jaune d'or particulier est le résultat de l'essence des vignes noires utilisées dans la vinification. Les notes olfactives sont larges et complexes, aromatiques et persuasives. Les sensations de fruits mûrs, d'arômes de miel épicé, de fruits grillés et de pêches sont agréables. En bouche il est sublime, il s'exprime avec une grande structure, fine et légère, d'une grande élégance qui se transforme en bouche en une sensation de velours prié.

Accords conseillés lors d'une dégustation de Champagne Brut Spécial Cuvée

La Cuvée Spéciale Champagne Bollinger se prête à des accords mets-vins fins, raffinés et élégants. Excellent avec les sushis, le poisson bouilli et les entrées de fruits de mer. Il peut être servi en combinaison avec des plats de fromages délicats ou même avec du Parmigiano Reggiano Original. Il doit être servi frais, à 8° maximum 10°C dans un grand verre à vin effilé.

, Special Cuvee is the result of the delicate blending between harvest grapes and a majority of reserve wines, including some, aged in magnums for

Bollinger Brut Special Cuvee

Champagne Bollinger, Special Cuvée Brut NV – Shawn Fine Wine

Champagne Bollinger Special Cuvee 750 ml. is a sparkling wine from Champagne in France, available for purchase at

Champagne Bollinger Special Cuvee NV / 750 ml.

Champagne Bollinger Special Cuvée Jéroboam

Bollinger Special Cuvee with Glasses Brut, Champagne, France

Special Cuvee is the purest expression of Champagne Bollinger style. All the know-how of the house is essential to create, year after year, an assemblage that preserves their style and quality. It is a unique combination of power and finesse, depth and balance, and through Bollinger Special Cuvee that makes the difference and shows its commitment to quality. Mainly the grapes come from Premieurs and Grands Crus.