Comment ça marche : la lactofermentation - Tom Press
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Viande, lait, légumes : le principe est simple. Il suffit de favoriser le développement des bactéries lactiques naturellement présentes sur les végétaux, dans la viande ou dans le lait. Elles vont supplanter les bactéries pathogènes et conserver nos aliments. Mais ce n
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Choisir son matériel à lacto-fermentation
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La lactofermentation, technique ancestrale de plus en plus tendance
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Découvrir la lactofermentation : pour une conservation simple et
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Fermentation : la tendance de la fermentation est en marché - Elle