Comment faire des copeaux en chocolat ?

Peut-être vous êtes-vous déjà demandé comment les pâtissiers réalisaient ces longs rouleaux en chocolat qui ornent souvent les forêts noires et autres gâteaux au chocolat ? Si vous avez coutume de décorer vos gâteaux avec des petits copeaux obtenus à l

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C'est moi qui l'ai fait !: Mousse au chocolat et aux copeaux de chocolat façon Pierre Hermé.

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