Confiture de lait au Thermomix - Cookomix
Recette de confiture de lait au Thermomix. Faites ce dessert en mode pas à pas comme sur votre robot !
La confiture de lait est basée sur mélange de lait et de sucre porté à ébullition, puis cuit à feu très doux jusqu’à épaississement et obtention d’une couleur caramel.
L’origine de la recette est assez incertaine, d’un coté nous avons la version française qui dit qu’elle a été créée au 19ème siècle par un cuisinier de l’armée napoléonienne qui aurait chauffé trop longtemps du lait sucré qu’il servait aux soldats, cependant en Argentine, les registres de commerce de l’année 1620 montrent que l’importation de confiture de lait provenant du Chili était très féréquente. Ainsi elle serait originaire du continent sud-américain où elle est une recette traditionnelle notamment en Argentine, au Brésil, au Chili, au Panama, au Paraguay, au Pérou, en Uruguay et au Venezuela. On l’appelle là-bas dulce de leche.
La confiture de lait peut être consommée à la petite cuillère, sur du pain ou des crêpes, en accompagnement ou comme simple ingrédient dans d’autres recettes, comme celle de l’Alfajor.
Confiture de lait au Thermomix - Cookomix
Confiture de lait au Thermomix - Cookomix
Confiture de lait au Thermomix - Cookomix
Sauce au chocolat au Thermomix - Cookomix
Confiture de châtaignes au Thermomix - Cookomix
Confiture de reine-claude au Thermomix - Cookomix
Recettes Thermomix avec de la confiture de lait - Cookomix
Confiture de Noël au Thermomix - Cookomix
Confiture de fraises au Thermomix - Cookomix
Confiture de lait au Thermomix - Cookomix
Sablés à la confiture au Thermomix - Cookomix
Confiture de pêches au Thermomix - Cookomix