Crème de tartre 1 kg - Louis François

La crème de tartre sert à la formation du sucre inverti pendant la cuisson des solutions de sucre. On obtient alors une pâte de sucre cuit à la fois vitreuse et de bonne conservation.

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Sucre vanilline 1 kg - Louis François

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Tartrate acide de potassium.

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LOUIS FRANCOIS – MAWADUNA

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