Cuisine. Le dashi : quel est ce délicieux bouillon japonais à base d'algues et poisson ?

Connaissez-vous le dashi ? À la base de beaucoup de plats japonais, il traverse aujourd'hui les frontières et devient un incontournable de la cuisine. Vous voulez en apprendre plus ? Suivez le guide !

Le dashi, bouillon de base de la cuisine japonaise

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Soupe ramen à base de dashi, œuf mollet, légumes et crevettes

C'est un délicieux paquet de dashi sans assaisonnement chimique et mélangé avec Uji Gyokuro et Uji Houjicha. Il y a six types d'ingrédients utilisés,

Dashi - Bouillon de soupe en poudre Umami - Nourriture japonaise, flocons de bonite, varech, champignon, 8 g × 15 pacs【YAMASAN】