Gomme de Xanthane E415 1 kg Louis François, stabilisateur et
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Gomme Xanthane 1 kg Louis François La gomme de Xanthane est un stabilisateur et un épaississant en poudre. La gomme de Xanthane se met en oeuvre à froid, elle est stable en congélation / décongélation et dans les milieux acides. La gomme de Xanthane s'utilise en plat traiteur, pâtisserie, viennoiserie, sauces, boissons Dosage habituel : 0,2 à 0,5 % de la masse totale. Pré-mélanger à sec avec les autres pulvérulents.
Gomme Xanthane 1 kg Louis François La gomme de Xanthane est un stabilisateur et un épaississant en poudre. La gomme de Xanthane se met en oeuvre à froid, elle est stable en congélation / décongélation et dans les milieux acides. La gomme de Xanthane s'utilise en plat traiteur, pâtisserie, viennoiserie, sauces, boissons Dosage habituel : 0,2 à 0,5 % de la masse totale. Pré-mélanger à sec avec les autres pulvérulents.
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1kg Xanthan Gum Additif Alimentaire E415 Stabilisateur Émulsifiant
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Gomme Xanthane en poudre - E415 - BienManger Arômes & Colorants
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Gomme xanthane - 1kg
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Gomme xanthane Louis François 1 kg
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Gomme de Xanthane, boîte de 1 kg - Louis François
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Gomme xanthane Louis François 1 kg
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Blanc d'oeuf deshydraté 1kg Louis François - Meilleur du Chef
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Farine Galligum de Guar E412 - 1 kg - Louis François - Meilleur du Chef