Emballage alimentarium

L’emballage exerce son rôle protecteur sous des formes diverses. À son origine, il abrite les denrées des aléas de la nature et limite ainsi leur détérioration. L’emballage devient portable avec l’essor de la société marchande. L’industrialisation et la mécanisation de la production alimentaire au 19e siècle accélèrent son évolution et sa fabrication. Au 20e siècle, de nouveaux matériaux (PVC, PET) s’ajoutent à la longue liste de matériaux naturels, tels le bois, le fer-blanc et l’aluminium.

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