Farine Semola Caputo – Bouiboui Shop

Caputo est LA référence en matière de farine.

Si vous souhaitez créer un pain gourmand, des pâtes fraîches ou une base de pizza au goût rustique, traditionnel et légèrement sucré, la semoule Caputo rimacinata sera votre parfaite alliée gastronomique.

Il s'agit d'une semoule pure grain de blé dur moulue deux fois, sans additifs et avec une granulométrie calibrée pour garantir une texture fine et uniforme. Ayant un taux de protéines élevé et un gluten très élastique et résistant, avec cette semoule à la jolie couleur ambrée vous créerez des pâtes faciles à travailler. Savoureuse, dorée et parfumée, avec une texture agréable et très caractéristique, différente de celles produites avec d'autres types de farine.

Poids net: 1kg

Ingrédients: Blé dur

Caputo est LA référence en matière de farine. Si vous souhaitez créer un pain gourmand, des pâtes fraîches ou une base de pizza au goût rustique, traditionnel et légèrement sucré, la semoule Caputo rimacinata sera votre parfaite alliée gastronomique. Il s'agit d'une semoule pure grain de blé dur moulue deux fois, sans additifs et avec une granulométrie calibrée pour garantir une texture fine et uniforme. Ayant un taux de protéines élevé et un gluten très élastique et résistant, avec cette semoule à la jolie couleur ambrée vous créerez des pâtes faciles à travailler. Savoureuse, dorée et parfumée, avec une texture agréable et très caractéristique, différente de celles produites avec d'autres types de farine. Poids net: 1kg Ingrédients: Blé dur

Molino Antimo Caputo Napoli '00' Flour + Semola Flour : Grocery & Gourmet Food

Products - Mulino Caputo

Neapolitan pizza dough Makes 48 ounces dough or five 9.5-ounce portions enough for five 9-inch pizzas INGREDIENTS 1/2 teaspoon 3 grams fresh cake yeast 2 cups lukewarm water 90 to 100F 1 tablespoon table salt or fine sea salt 2 lbs/910 g Caputo flour plus more for dusting INSTRUCTIONS In a small bowl using a fork stir the yeast into 1 cup of the lukewarm water. Set aside until the yeast dissolves about 5 minutes. In another small bowl combine the salt and remaining 1 cup water.

Antimo Caputo Italian Superfine 00 Farina Flour - 2.2 lb bag

The chefs choice for pizza flour, this makes a fabulous pizza. Semolina is the purified milling of durum wheat. Semola is derived for the Latin word for flour, and semolina is the common name for this special flour. This ingredient adds structure and bite to homemade pasta and a small amount added to pastry dough adds a rustic character. A very necessary ingredient for Semolina bread. From Antimo Caputo in Naples. Semolina made from durum wheat is yellow in color and high in gluten.