Fruits et légumes - Contexte et enjeux
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Les fruits et légumes sont des produits à forte valeur ajoutée et à haute valeur nutritionnelle, riches en vitamines, en minéraux, en fibres et en molécules naturelles uniques. Ils sont également un moteur social et créent de nombreux emplois. Aussi sont-ils au cœur des enjeux mondiaux de sécurité alimentaire, de santé publique et de lutte contre la pauvreté.
Cet ouvrage est le fruit d’une étude menée par des chercheurs de l’Inra, avec la collaboration de nombreux acteurs professionnels et institutionnels
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Fruits et légumes
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Valorisation des MDD Premium pour les Fruits et Légumes
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Les fruits et légumes, nouvelle arme de différenciation des
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Tendances et innovation dans la filière fruits et légumes
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Profil de marché : Fruits et légumes du Mali, hors saison de
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Le secret d'un rayon fruits et légumes réussi
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MedFEL : La souveraineté alimentaire, un enjeu au cœur de medFEL
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Les jus de légumes et fruits bio : pour le plaisir et la santé
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