Gomme de Guar

La gomme de guar est un ingrédient végétal obtenu par le broyage d’endospermes de graines de Cyamopsis tetragonolobus (L.) Taub, une légumineuse.

DESCRIPTIONUtilisez de petites quantités comme épaississant et émulsifiant pour les sauces et les assaisonnements, ou comme liant et exhausteur de

Gomme de guar 227 g

Gomme de guar, le coupe-faim naturel

File:Guaran.svg - Wikipedia

Comment utiliser la gomme de guar en cuisine ? La réponse en

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Descriptif Allié incontournable des recettes sans gluten pour donner de l’élasticité aux pâtes. Le guar est une plante de la famille des légumineuses.

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