Gomme de xanthane Louis François 150g

La gomme de xanthane est employée en pâtisserie pour permettre l'émulsion et une bonne stabilité des ganaches et des crèmes.

Gélifiants, épaississants - Magasin Du Chef

Gélifiant

Pectine jaune lente LOUIS FRANÇOIS - Pot de 150g

Xanthan gum 80 (1kg) - Louis Francois

Colorant rouge betterave naturel - 100G

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Gellan gomme (1kg) - Louis Francois

Améliorants pâtisserie/ Stabilisateurs

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LOUIS FRANÇOIS - Gomme Xanthane

Additif Alimentaire: Gélifiant, Stabilisateur, Additifs Halal

Stabilisateur pour glace - Stab 2000 - 50 g

Gomme Xanthane - LOUIS FRANCOIS - Boite de 1 kg

Sirop de glucose DE60 seau 10kg Louis François

Louis François - Meilleur du Chef

Additifs - Gourmet BCG