Guide de l'alimentation ; de la naissance à l'adolescence ; AP

Dans la lignée de nos ouvrages pratiques Guide de la petite enfance et 70 activités et jeux pour les 0-6 ans, ce guide est destiné à tous les professionnels de la petite enfance. En effet, ce sujet est au coeur des métiers liés à la prise en charge du nouveau-né, de l'enfant, mais aussi de l'adolescent. C'est d'ailleurs l'originalité de ce guide, de s'intéresser à l'alimentation de la naissance à l'adolescence. Les auxiliaires de puériculture et les puéricultrices sont concernées par ce sujet et ce même pour les adolescents, qu'elles sont amenées à prendre en charge en service de pédiatrie. Sont abordés des thèmes,comme l'alimentation du nourrisson, le sevrage, la diversification, l'alimentation de l'enfant de 1 à 3 ans, de 3 à 11 ans, de 12 à 18 ans. Sont aussi développés les régimes alimentaires en fonction de telle ou telle affection, les aspects psychologiques de l'alimentation, les troubles du comportement alimentaire et d'un point de vue plus technique les règles d'hygiène, de conservation, de commercialisation, les techniques de préparation en matière d'alimentation. Tous les aspects de l'alimentation de l'enfant sont donc traités dans ce guide en quadri richement illustré de photos, d'articles de presse, de packaging alimentaires et de schémas, pour coller au plus près à l'actualité sanitaire dans ce domaine.

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Bibliographie

definition de l'enfance et de l'adolescence - Réseau Enfance

Calaméo - Guide pédagogique 2 Adosphère

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Guide d'etudes Pediatrie et Puericulture 2012-13 - UMF

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Améliorer Le Régime Alimentaire Des Jeunes Enfants Pendant La Période de L' alimentation de Complément - Guide Programmatique de l'UNICEF, PDF, Nutriments

Santé et nutrition en milieu scolaire

Guide Info-famille

Semaine mondiale de l'allaitement maternel

Avancées de la nutri-épigénétique et cultures alimentaires

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