Jambon entier sec - Pierre Ibaïalde

Traditionnel et emblématique, ce jambon préparé à Bayonne fait notre fierté. Réalisé entièrement dans notre atelier, nous vous invitons à découvrir toutes les étapes de sa fabrication lors d’une visite. Ce jambon est issu de Porcs Fermiers du Sud Ouest (PFSO, Label Rouge), exclusivement élevés dans notre région, en plein air sur parcours herbeux, nourris aux céréales sans OGM ni antibiotique. Les jambons frais sont salés "à l'ancienne", au sel sec de Salies de Béarn. Ils sont ensuite séchés un minimum de 1 an pour assurer leur bonne conservation et un arôme savoureux et doux.

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Jambon entier et désossé de la Vallée des Aldudes - Pierre Oteiza

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Jambon Sec Entier et Quart de Jambon - Origine France - Achat / Vente

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Jambons & Salaisons

Pierre Ibaialde artisan du jambon à Bayonne à Vieux-Boucau - Tourisme Vieux-Boucau

Jambon Sec Entier et Quart de Jambon - Origine France - Achat / Vente

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