Jambon ibérique, Serrano quelles sont les différences entre les jambons espagnols ?

Depuis 2014, un cahier des charges réglemente les charcuteries espagnoles et notamment les jambons ibériques (cela comprend aussi les épaules, lomo, chorizo et autres saucissons). On vous aide à y voir plus clair.

Types de jambon - Consorcio del Jamón Serrano Español

Les étapes pour réaliser une dégustation de jambon espagnol

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Savoir différencier un jambon Pata Negra d'un jambon Serrano

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Types de jambon

Zones de production du jambon espagnol et du jambon Pata Negra

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Différences entre le jambon ibérique et le jambon Serrano

Jambon de Bellota ibérique ou jambon serrano - AOP et IGP

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Types de jambon ibérique et différences - Blog mentta