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Set includes three (3) Kyocera advanced ceramic Revolution series knives: 5.5-Inch Santoku, 4.5-Inch Utility and 3-inch Paring. Ceramic blades are made from Kyocera proprietary zirconia material produced in Japan for exceptional quality and beauty. A great value for a first-time introduction to using Kyocera ceramic knives in the kitchen, for the beginning home cook. Great for everyday prepping of a variety of fruits, vegetables and boneless meats.