L'avoine réhabilitée - Ma Vie Sans Gluten

Venue d’Asie, l’avoine s’est diffusée il y a environ 2 000 ans en Europe de l’Est et du Nord. Elle est apparue tardivement dans l’alimentation humaine, sa culture étant initialement réservée à des usages médicinaux et à l’alimentation du bétail. Ingrédient de base de nombreuses spécialités anglo-saxones, l’avoine est désormais plébiscitée partout dans le monde

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