La petite histoire de la fabrication des alcools - Mémoire de

RVI - 1er magazine Vins & Spiritueux

References - Yeast Research - Wiley Online Library

L'alcool : à consommer avec modération - La Mutuelle Des Étudiants

Petite histoire de la boisson et de l'alcoolisme

La petite sirène

The Making of Sparkling Wine - Union des Maisons de Champagne

Fove: créer un alcool emblématique

Comment faire de l'alcool maison 2 : Place à la pratique, Technique

Les saccharures, histoire de la production industrielle