La quête de la pistache verte

Tous les apprentis cuisiniers/pâtissiers verront à quoi je fais allusion ici. Dans les livres de recettes, sur les blogs des chefs ou dans certaines émissions de télé, on retrouve toujours des ingrédients qu'il n'est pas facile (doux euphémisme) de se procurer dans le commerce. Cerises amarena, chocolat de couverture, pistaches vertes, pâte de pistaches, matcha,…

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La quête de la pistache verte

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