Les petits secrets de Margaux. La truffe noire du Périgord : comment la reconnaître ?
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La truffe noire du Périgord est un mets luxueux souvent falsifié. Voici comment reconnaître une truffe de qualité et en tirer le meilleur parti en
![](https://www.lagrandeepicerie.com/dw/image/v2/BBWG_PRD/on/demandware.static/-/Sites-lge-master-catalog/default/dw164eab0f/images/DIS/batch_161_2/3760114520012_1.jpg?sw=330&sh=330&sm=fit)
Tout savoir sur la truffe
![](https://www.pierre-champion.fr/849-tm_thickbox_default/les-truffes-noires-du-perigord-brossees-1er-choix-cat.jpg)
Truffes Noires du Périgord Brossées 1er choix, Vente Truffe Noire
![](https://plantin.trafic-influence.net/img/cms/secrets_de_truffe/expert-de-la-truffe-1_800x800.jpeg)
Secrets de truffe
![](https://vinzu.fr/wp-content/uploads/2021/12/Truffe-noire-du-pe%CC%81rigord-premie%CC%80re-cate%CC%81gorie-Vinzu-scaled.jpg)
Truffe noire fraîche du Périgord 1ère catégorie - Tuber melanosporum
La 1ère catégorie correspond à des truffes entières avec quelques défauts. Truffes au parfum exaltant, subtil et à la saveur inoubliable.
![](https://www.truffenoireperigord.com/27-medium_default/truffe-noire-du-perigord-fraiche-1ere-categorie.jpg)
Truffe Noire du Périgord fraîche - 1ère catégorie - 100g
![](https://images.france.fr/zeaejvyq9bhj/4scYLY3Wyj510o0UcE8gnE/94ba35da4a1ad484ba0184072e53db89/truffe-varietes-680.jpg?w=550&h=550&q=70&fl=progressive&fit=fill)
Truffe : tout ce qu'il faut savoir
![](https://www.vinatis.com/img/blog/roue-aromes.jpg)
Arômes primaires, secondaires, tertiaires : savez-vous les reconnaître ?
![](https://vinzu.fr/wp-content/uploads/2021/12/Truffe_vinzu-scaled.jpg)
Truffe noire fraîche du Périgord 1ère catégorie - Tuber melanosporum
![](https://www.comptoir-alba.fr/wp-content/uploads/2021/03/truffe.jpg)
Acheter une truffe noire - guide avant achat
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Cuisine - Pratique. Comment bien conserver son vin ?
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PlanetVS-Maserati by wanadoo51010 - Issuu
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Truffe noire fraîche du Périgord 1ère catégorie - Tuber melanosporum