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Il se marie à maints plats savoureux, apporte du caractère, une pointe d’acidité et il réveille les saveurs. Le citron est la base des rafraîchissantes limonades. Il relève les poissons délicats, se combine aux mets exotiques et aux desserts acidulés, Lire la suite

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Michel Dufau, le “Professeur” des agrumes à Eugénie-les bains

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L'encyclopédie des aliments, par Easy French Cook : citron

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