Les locaux - Ferme Micolod
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Spécialité de la commune de La Mure, dans le Trièves en Isère. Murçons fabriqués avec les cochons de notre élevage. L'ajout de graines de carvi lui
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Murçon
Chorizo fabriqué avec peu de gras et un assaisonnement bio plus un peu de piment de Cayenne. Pur porc. excellent grillé, poêlé, au barbecue, au
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Chorizo frais relevé (assaisonnement bio)
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Qui sommes-nous ? - Ferme Micolod
Jambon (cuisse du cochon) salé avec 10 gr de sel nitrite et 2 gr de sucre par kg de jambon frais. Cuite sous vide à basse température (68° environ)
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Jambon blanc cuit
Ferme Micolod Auberives-en-Royans
Le jambonneau ou jarret saumurés (sel, sucre, salpêtre) se situe au dessus du pied du porc. Le faire bouillir au moins 2h. vous obtiendrai un produit
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Jambonneaux demi sel
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Vente de Viande Directe à la Ferme 38. Vente de Viande de Porc en Isère.
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Ferme Micolod, viande de porc de la ferme de producteur en Isère (38).
Ferme Micolod Auberives-en-Royans
Ferme Micolod Auberives-en-Royans
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