Chartreuse Jaune Yellow Liqueur, Isere, France
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Chartreuse was produced in both France and Tarragona (Spain) Between 1903 and 1989. Chartreuse produced in Spain is known as 'Tarragone' - please ensure your merchant has the product you are looking for. Critic tasting note: The nosing passes pick up smells of aniseed, cardamom, licorice, hay, white pepper, floral/viny scents along with coriander, sage, and thyme. The palate entry is sweet, floral, peppery, and viny; the midpalate features fennel, rosemary, allspice, and bark. Ends up herbal sweet. - 92/100, Wine Enthusiast
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