Matcha BIO, Yabukita, Shizuoka, Japon

Ce thé vert japonais moulu en poudre, de production naturelle organique contrôlée, est un Matcha de très belle qualité, aux saveurs végétales onctueuses. Excellent rapport qualité prix.En plus de sa préparation classique à base d'eau, il se marie bien avec du lait (traditionnel ou végétal) et fait également le parfait ingrédient pour la cuisine ou la confiserie.Le Matcha (抹茶, littéralement « thé moulu ») est un thé vert en poudre, originellement utilisé pour l’art célèbre de la cérémonie du thé au Japon. Les feuilles de thé sont broyée en une fine poudre qui ne s’infuse pas, mais doit être mélangée à de l’eau non-bouillante et fouettée (on utilise pour ce faire traditionnellement le chashaku (茶杓) et le chasen (茶筅), une écope et un fouet de bambou) jusqu’à obtenir un liquide uniforme et mousseux.Il est dit du Matcha qu’il est vertueux autant pour la forme physique que pour la concentration et son utilisation s’étend aujourd’hui aux quatre coins du monde, de la dégustation cérémonielle à la confection de délicieuses confiseries.Quel Matcha choisir?Si vous préparer votre matcha uniquement à l'eau, nous vous recommandons d'utiliser le Matcha Impérial BIO. Sa finesse et palette gustative étant d'une qualité exceptionnelle, vous en profiterez ainsi pleinement.Si vous optez pour un matcha latte, notre Matcha Nature fera parfaitement l'affaire. Il représente un bon compromis de qualité à un prix abordable. Comment préparer le thé Matcha?Retrouvez toutes les informations nécessaires à la préparation sur notre page "Comment préparer le thé Matcha?" ou dans notre vidéo à ce sujet.