Mise en boyaux - Issuu

Très robuste permettant la mise en boyaux de toutes sortes de saucisses, saucissons, boudins sans y adjoindre l’air altérant rapidement la viande. Structure de soutien compacte en inox, mécanisme, engrenages et crémaillère en métal. Modèle à 2 vitesses par crémaillère, poignée sur le côté, cylindre en inox AISI-304. Livré avec 4 entonnoirs (de la merguez au boudin) diamètre extérieur : 15-23-29-38 mm. Tom Press est agréé SAV officiel France et Bénélux de Reber.

Inter-mécanique du bâtiment (IMB), Vol. 37, n° 1

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