Pectine Jaune
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Yellow Pectin
Le gel formé par la Pectine Jaune n'est pas réversible par chauffage. La texture finale est assez ferme et peu fondante.
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Pectine Jaune - 50g
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La pectine jaune Louis François est un gélifiant à prise lente, qui convient spécialement à la réalisation de pâtes de fruits, confiseries avec ou
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