Petit Tender de bœuf fumé en cocotte - Viande Suisse

En Suisse, ce special cut est mieux connu sous le nom de «pièce du boucher dans le couvert d’épaule». Grâce à la découpe spéciale, tu peux sans hésiter saisir à feu vif ce morceau d’épaule.

Petit Tender de bœuf fumé en cocotte - Viande Suisse

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Cocotte de bœuf miso au beurre noisette et courge musquée rôtie au gingembre

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