Poivre Long Poivre de Java
Un poivre légèrement sucré mais pimenté.
Le poivre long (piper longum) se rencontre à l'état sauvage dans le nord et le sud de l'Inde. Il est cultivé au Sri Lanka et au Cambodge. Il prend la forme d'un épi. Le poivre long a longtemps imprégné les cuisines des cours européennes avant qu'il ne soit détrôné par le vrai poivre et le piment au XVIème siècle. Le poivre long est utilisé pour aromatiser des pickles de légumes. En Inde, il fait partie des remèdes ayurvédiques. C'est un poivre aujourd'hui qui mériterait d'être connu dans nos cuisines. A Cancale, nous utilisons le poivre long dans la composition de notre Poivre des Mondes.
Le poivre long - Tout savoir sur le poivre long, origines, propriétés et utilisation en cuisine
Poivre long - Poivre de Java - Spigol
Saveur de racine entre le gingembre et le galanga avec une touche de piquant.
Poivre long de Java
Java long pepper
Poivre long de Java
Le poivre long de Java que nous proposons a des notes de cannelle et de vanille, très intéressantes en bouche., Il s'accorde à merveille avec des
Poivre long de Java
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Poivre long de Java
goes well with red meats, lamb, duck, guinea fowl, terrines, stews, tuna and fatty fish. It will bring a gourmet touch and relief to your
Java long pepper
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Poivre long de Java 100% Naturel Origine Ile de Java/Indonésie
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Poivre Long de JAVA ( Indonésie )
Poivre long de Java
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Poivre long de Java
