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Ce poivre blanc est un poivre dont la récolte a été faite plus tardivement que le poivre noir, il a donc une maturation plus longue. Son enveloppe

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Les baies de l'arbre Piper nigrum sont cueillies à pleine maturité et trempées dans l'eau pour les débarrasser de leur enveloppe. Son arôme est plus

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