Poutargue de mulet de Cabras Stefano Rocca - +/- 70 gr.

FR. Une bottarga de grande personnalité et de caractère, sombre et granuleuse, a un bel arôme propre de mer "assaisonnée", une saveur intense et douce, avec la note saline en évidence, mais ronde et équilibrée avec un arrière-goût complexe et un fond légèrement amer et épicé.EN. A bottarga of great personality and character, dark dry and grainy, has a nice clean aroma of "seasoned" sea, an intense and sweet flavor, with the saline note in evidence, but round and balanced with a complex aftertaste and a slightly bottom bitter and spicy.

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Poutargue De Muge Entière - Stefano Rocca - Cod. 972

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