Question (pas) bête : c'est quoi, les ferments lactiques ?
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Ouvriers enthousiastes de la fermentation, les ferments lactiques sont à la source des produits laitiers et sont excellents pour la santé.
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La « bête noire » de Françoise Aubin. Vicissitudes d'une enquête sur les techniques laitières mongoles
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L'Usine à Gaz - L'Usine à Gaz
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Calaméo - WHAT'S NEW 2022-FR
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Comment fabriquer et cultiver un ferment « maison » pour faire ses yaourts – Ni Cru Ni Cuit
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Construire un pain – À boire et à manger
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Les formeuhdables ferments lactiques et probiotiques ! - Les 2 Vaches
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Les petites bêtes de notre alimentation - à vie, à mort et après
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C'est quoi un ferment lactique, et où en trouver?
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Qu'est-ce qu'un fromage à croûte fleurie ?
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Réaliser de parfaits yaourts maison (trucs & astuces) - JuJuBe en Cuisine