Recette - Cabillaud au champagne en vidéo

Découvrez la recette de Cabillaud au champagne à faire en 45 minutes. Faites cuire les morceaux de cabillaud avec du beurre dans une poêle. Assaisonnez. Laissez réduire le champagne avec le fumet de poisson, l'échalote, le thym et le laurier jusqu'à la moitié du volume. Ajoutez la crème fraîche et laissez de nouveau réduire jusqu'à c…
Cette recette peut être réalisée avec n'importe quel poisson.

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