Recette : lait de poule sans alcool aux épices – L'île aux épices

Lait de poulePréparation de la recette : 10 minPour : 1 verreListe des ingrédients : 25 g de sucre ou sirop de sucre de canne 1 jaune d'œufs 10 cl de lait Facultatif, si vous souhaitez alcooliser votre lait de poule : 1 cl de rhum ou autre alcool de votre choix. Nous on met du rhum arrangé maison, par ici pour savoir comment faire soi-même du rhum aromatisé 1 pincée de cannelle 1 pincée de noix de muscadeCette recette de lait de poule a été testée avec du mélange d'épices pour pain d'épices ainsi qu'avec de la vanille ou encore de la cardamome, c'était délicieux ! Elle fonctionnera avec toutes les épices utilisées pendant les fêtes de fin d'année.Préparation de la recette : Versez le lait dans une casserole et saupoudrez les épices (la cannelle et la muscade). Faites chauffer sans porter à ébullition. A part, mélangez le sucre avec le jaune d'oeuf pendant quelques minutes jusqu'à ce que ça blanchisse. Versez le lait chaud aux épices sur le mélange oeuf et sucre tout en fouettant l'ensemble. Quand c'est bien mélangé, alors c'est prêt ! Si vous souhaitez ajouter de l'alcool, versez le à la fin de la recette.Cette recette de lait de poule sans alcool est rapide et facile à préparer ! Vous pouvez déguster cette boisson d'origine américaine chaude ou froide, c'est selon les préférences. Traditionnellement on la servait le soir de Noël avec du miel en Allemagne et aux Pays-Bas. Servez-la avec un peu de