Recettes de vinaigrette et de pot-au-feu
![Recettes de vinaigrette et de pot-au-feu](https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/images-ca-1-0-1-eu/tag_photos/original/41/vinaigrette-tag-AdobeStock_292110687.jpg)
Découvrez les recettes de vinaigrette et de pot-au-feu du Chef Simon et partagées dans le Club Chef Simon
La vinaigrette est certainement l'une des premières sauces qu'on apprend à réaliser. Il s'agit en quelque sorte de nos premiers pas vers la cuisine moléculaire puisque la vinaigrette est une émulsion instable de deux liquides, l’huile et le vinaigre. À base de vinaigre, d'huile et de sel, elle accompagne vos salades composées mais aussi vos viandes, comme un reste de pot-au-feu et vos poissons. Elle peut être déclinée de nombreuses manières afin d'ajouter un peu de fantaisie à vos repas. Vinaigre de vin rouge, de framboise, de miel ou balsamique, huile de noix, d’olive, de pépins de raisin ou huile de colza. On peut également y ajouter différents condiments comme la moutarde, le poivre, l'ail, l'échalote et quelques herbes fraîches, comme la ciboulette, le persil, le basilic ou le thym. Le choix est large mais l'important est de trouver les bons accords entre ces élements pour éviter l'indigestion !
![](https://recettes.de/images/blogs/la-cuisine-de-josette/salade-de-boeuf-reste-du-pot-au-feu.640x480.jpg)
Recettes de Pot-au-feu et Salades
![](https://www.gustave.com/images/recettes/grandes/pot-feu-_414.jpg)
Pot-au-feu - recette illustrée avec astuces, conseils et variantes, la recette - Gustave
![](http://jocelyne.debon.free.fr/salade-pot-au-feu/salade-boeuf18.jpg)
Viande de pot-au-feu en vinaigrette. – Recettes Gourmandes De Joce
![](https://bullencuisine.files.wordpress.com/2014/02/salade-boeuf-11.jpg)
Pot-au-feu en salade
![](http://jocelyne.debon.free.fr/salade-pot-au-feu/salade-boeuf21.jpg)
Viande de pot-au-feu en vinaigrette. – Recettes Gourmandes De Joce
![](https://cuisine.larousse.fr/sites/default/files/styles/full_node_livre_-_222/public/images/recette/assiette_viande_pot_au_feu.jpg?itok=zT-1tyR6)
Recette Assiette de viande de pot-au-feu
![](https://img.cuisineaz.com/1024x768/2013/12/20/i103208-photo-de-pot-au-feu.webp)
Recette Pot au feu : Du traditionnel à l'exceptionnel
![](https://www.yumelise.fr/wp-content/uploads/2021/12/sauce-rouge-pot-au-feu.jpg)
Pot-au-feu - recette Cookeo
![](https://assets.afcdn.com/recipe/20130627/1834_w1024h768c1cx1250cy1875.webp)
Pot-au-feu de boeuf : Recette de Pot-au-feu de boeuf
![](https://www.hervecuisine.com/wp-content/uploads/Pot-au-feu2.jpg.webp)
Pot au feu traditionnel
![](https://lvdneng.rosselcdn.net/sites/default/files/dpistyles_v2/ena_16_9_extra_big/2021/03/11/node_957030/50739030/public/2021/03/11/B9726394374Z.1_20210311150323_000%2BGFQHNUBT3.2-0.jpeg.jpg?itok=GGDFkpDs1615471409)
La recette de la salade de pot-au-feu à l'ancienne - La Voix du Nord
![](https://res.cloudinary.com/hv9ssmzrz/image/fetch/c_fill,f_auto,h_193,q_auto,w_325/https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/images-ca-1-0-1-eu/tag_photos/original/41/vinaigrette-tag-AdobeStock_292110687.jpg)
Recettes de vinaigrette et de pot-au-feu
![](https://www.regal.fr/sites/art-de-vivre/files/Import/R111-poule-pot-carottes_ss.jpg)
Recette de la poule au pot : cuisine traditionnelle
![](https://assets.afcdn.com/recipe/20141014/47748_w1024h1024c1cx800cy800.jpg)
Pot-au-feu facile : Recette de Pot-au-feu facile
![](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/80367958-740f-4742-93d1-2526f257a342/Derivates/ee544359-c5ff-47ce-a660-4ba403490c45.jpg)
Pot-au-feu de pintade - Cookidoo® – la plateforme de recettes officielle de Thermomix®