Jambon Basque Sec Supérieur, Charcuteries Basques

Un jambon basque de caractère à la texture fondante se révèle, fruit d’un salage doux et d’un séchage long de 7 mois au Pays Basque. ✔️ Fondant et typé ⚖️ Poids : Quart ≈ 1.375kg - Demi ≈ 2.75kg - Entier désossé ≈ 5.5kg - Entier avec os ≈ 6.5kg

Secrets de fabrication des jambons de Bayonne IGP

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Jambon cru basque & charcuterie artisanale

Élaborés dans notre séchoir à Habas, le jambon de Chalosse est un produit phare de la maison Bignalet. Il suit le processus du jambon de Bayonne mais

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