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Quand on est restaurateur, il est capital d'avoir un plan de nettoyage et de désinfection de sa cuisine. Comment le mettre en place ? Faisons le point !
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Plan d'hygiène HACCP Hygiène cuisine est complet sous format xls, il est entièrement paramétrable et modifiable.
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Obligations d'affichage et allergènes - Hygie HACCP
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Fiche Plan Nettoyage Désinfection ZONE PLONGE
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Comment construire un plan de nettoyage ?
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