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Fève Tonka entière - Achat, recettes et conseils d'utilisation - La cuisine des épices

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Fèves de Tonka

Feves de Tonka 190gr Ingredients: fève de tonka, teneur en coumarine 3.50% Utilisation: On utilise écrasée ou rapée, elle remplace la vanille. On

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La fève Tonka apporte des notes musquées évoquant la vanille ou le caramel.

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Fève de tonka : que faire avec cette épice en cuisine ?

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Fève tonka entières (dipteryx odorata), Brésil