Merlan, mulet, rascasse: cuisiner d'autres poissons que le saumon et le cabillaud – L'Express
Non, le poisson en cuisine ne se cantonne pas au saumon et au cabillaud. Chapon, truite, maigre, merlan, mulet ou rascasse: suivez le guide pour s'en sortir et découvrez en vidéo comment lever des filets.
Non, le poisson en cuisine ne se cantonne pas au saumon et au cabillaud. Chapon, truite, maigre, merlan, mulet ou rascasse: suivez le guide pour s'en sortir et découvrez en vidéo comment lever des filets.
Mulet de pleine mer braisé au four, aux olives et tomates cerises
La rascasse : connaître et cuisiner ce poisson
Tajine de poisson au four à la marocaine
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Gravlax de bœuf, salsa tonnata - Cuisine de la mer
Recettes de Merlan et Épices
Ceviche de mulet noir
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