Mijoté de veau aux lentilles corail – La Pintade aixoise

Vous pouvez réaliser cette recette telle quelle avec de l'épaule de veau ou la transformer en dahl de lentilles corail pour végétariens. Dans la famille pintade il est difficile de concilier l'amour de madame pour les steaks tartares, les côtes de bœuf et le dégoût de monsieur pour tout ce qui est sanguinolent et ressemble…

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