Plaque à pâtisserie en tôle bleuie - bord pincé - 53 x 32 cm - Matfer - Meilleur du Chef

Plaque à pâtisserie en tôle bleuie - bord pincé - 53 x 32 cm - Matfer - Profitez de la qualité professionnelle au meilleur prix pour vos ustensiles et vos ingrédients. Meilleur du Chef vous propose plus de 16 000 références de matériel pour la cuisine et la pâtisserie.
Plaque à pâtisserie à bords pincés en tôle bleuie. Plaque à croissants ou plaque à pinces spéciale four. Qualité supérieure, ébavurée, très résistante aux déformations. Température maximale d'utilisation + 350°C. Première utilisation : culotter la plaque. Le culottage nécessite de chauffer la plaque à 100°C une ou deux fois pour permettre un bon nettoyage à chaud au chiffon. Graisser ensuite la plaque et la faire chauffer 2 heures à 180°C à l'envers afin de laisser s'échapper les excédents de graisse. Essuyer enfin la plaque avec un chiffon sec à la sortie du four et la graisser de nouveau. La plaque à pâtisserie en tôle bleuie est prête à l'emploi. Graisser la plaque avant chaque utilisation. Le nettoyage de la plaque se réalise à chaud avec un chiffon sec. Ne pas utiliser d'éponge abrasive. Ne pas stocker la plaque dans un endroit humide (chambre froide, frigo, lave-vaisselle). Avant toute commande, veuillez vous assurer de la compatibilité de la taille de cette plaque avec votre four. Dimensions : 53 x 32,5 cm Épaisseur : 1,5 mm