Recette de Confit de canard par Alain Ducasse - Académie du Goût

Mettre la moitié du gros sel au fond d'un plat peu profond. Déposer les cuisses de canard au-dessus puis les recouvrir avec le reste de gros sel. Couvrir le plat de film alimentaire et entreposer au réfrigérateur pendant 24 h.

Clafoutis de pruneaux au Patxaran, façon Alain Ducasse - La cuisine de Ponpon: rapide et facile!

Recette de Cuisse de canard croustillante - Le Gaulois

Gastronomie : le magret de canard d'Yves Camdeborde

Recette de Loup de méditerranée au four, confit d'aubergines et de courgettes, jus poivré – amer par Alain Ducasse - Académie du Goût

Goût de France: la gastronomie française fait son tour du monde

Cailles farcies au foie gras par Alain Ducasse, Recette

Faire son confit de canard maison - Les Délices de Mimm

Recette : Magret de canard – recette de Thierry Marx - Les carnets de Julie - Le magret de canard

La Semaine du Goût 2020