Salade de sucrine, sauce crémeuse à l'estragon pour 2 personnes

Découvrez la préparation de la recette "Salade de sucrine, sauce crémeuse à l'estragon". Lavez et essorez les feuilles de 4 sucrines. Fouettez 1 jaune d’œuf avec 1 c. à soupe de vinaigre de cidre, 1 c. à café de coriandre ciselée, 1 c. à café de persil ciselé et 1 c. à café d’estragon ciselé, en versant lentement 10 cl d’huile d’olive douce. Ajoutez 50 g de crème

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