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Avec les premiers frimas, elle fait son retour dans les assiettes: la raclette. Mais qu'est-ce qu'une bonne raclette? Avec ou sans charcuterie? Pomme de terre ou pas pomme de terre? Et les cornichons, les champignons, le bacon… ? RMC.fr a posé la question à une experte, Céline Peres, de

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