Bouillon de légumes maison – sans gaspillage alimentaire

Vous ne savez pas quoi faire de vos restes de légumes, et vous ne voulez pas les jeter ? Préparez votre propre bouillon de légumes ! Voici comment procéder.
Vous connaissez le problème ? Lorsque vous préparez des légumes, il y a des restes que vous devez ensuite jeter ? Les épluchures et l’extrémité des légumes finissent simplement dans la poubelle de la cuisine ? C’est tellement dommage. Vous pouvez tout aussi bien réutiliser ces restes – pour un bouillon de légumes maison ou un bouillon de légumes concentré par exemple. Voici comment procéder.

Marie-Ève Caplette - Nutritionniste Diététiste

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