La saga de la charcuterie italienne : 5. La Mortadella
Coup de projecteur sur la mortadella aujourd'hui ! Moins « aristocratique » que ses compatriotes émiliennes le jambon de
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La mortadelle est une charcuterie typique de l'Émilie-Romagne et est produite à partir de morceaux de porc sélectionnés. Le mélange se compose de
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