Purée de noisettes Bio, élaborée par Perl'Amande sur moulins en pierre, qualité crudité, 280g
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Purée de noisettes Premium extra onctueuse et transformée à froid, révélant un goût particulièrement raffiné et présentant une parfaite qualité crudité, pressée sur moulins de pierre, exempte de gluten, vegan
PURÉE DE NOISETTES
Cette purée de noisettes, extraordinairement raffinée, est élaborée en Provence, par le fabricant renommé Perl'Amande, pionnier dans le domaine du Bio et des aliments crus. Elle séduit d'office grâce à son inimitable goût de noisette doux, sucré et particulièrement raffiné, allié à sa texture onctueuse et très peu huileuse. Elle doit son succès à une tradition artisanale ancestrale : depuis plus de 40 ans, tous les fruits sont lentement broyés par petites quantités, sur des moulins de pierre et sous refroidissement à eau constant. Ce procédé de fabrication, mêlant tradition et innovation, confère à la purée de noisettes un pur arôme de noisette authentique et inimitable.
Particularités
Petite exploitation familiale située en Provence, France
100% noisettes Bio
Aucun additif et notamment aucun ajout de sucre, ni d'huiles !
Pelage des noisettes exclusivement mécanique, réalisé sans condensation, puis broyage effectué grossièrement, sous vide, dans un concasseur moderne avec refroidissement à eau
Aucun procédé de chauffage, ni de réchauffement
Méthode de broyage unique : pressage réalisé lentement et à froid, sur des moulins de pierre avec refroidissement à eau
Permet ainsi l'obtention d'une qualité crudité incomparable, ainsi que d'une longue durée de conservation (2-3 ans !)
Extrêmement complète et onctueuse, elle ne dégage que peu d'huile
Goût intense et naturel, exempt d'arômes torréfiés désagréables
Exempte de gluten et de lactose, vegan
Basique, probiotique
Consommation directe, idéale pour ajouter dans les smoothies, les mueslis, les sauces, les fruits, parfaite pour la fabrication de nougat, mais également à déguster en pâte à tartiner
Précieux composants de qualité crudité
Précieuse source de protéines
Acides gras insaturés
Teneur particulièrement élevée en vitamine E
Vitamines B1, B2, B3, B6
Potassium, magnésium, phosphore, calcium, cuivre, fer, manganèse, zinc
Antioxydants
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